2022-12-13
Korgitamme puhul on hämmastav see, et selle koor (st kork) uueneb loomulikult iga kord, kui see eemaldatakse. Iga aasta maist augustini on korgitamme kasv kõige aktiivsem, mis on parim aeg koore mahakoorumiseks. Vahemere piirkonnas on kõrge temperatuur ja vähese vihmaga suvi, mis võib takistada vihmaveel pärast koore mahakoorumist tüve pinnalt kaitsekihti maha uhamast. Kuigi see ei kahjusta korgitamme kasvu, mõjutab see järgmise korgikorgi kvaliteeti.
Portugali seaduste kohaselt tuleb korgitamme esimest korda koristada, kui ta on 25-aastane ja puu ümbermõõt 1,3 meetri kõrgusel maapinnast ulatub 70 cm-ni. Pärast seda saab seda koristada iga 9 aasta järel. Keskmine ulatub 150 aastani.
Korgi eemaldamise protsess on iidne käsitöö, mille tööks on vaja rikkalike kogemustega oskustöölisi ning katsed seda mehhaniseerida on lõppenud ebaõnnestumisega.
Täna selgitame üksikasjalikult kirve ja koore vahelise intiimse kontakti protsessi:
Kõigepealt valitakse välja ja lõigatakse vertikaalselt koore sügavaim pragu, samal ajal pööratakse kirve äärt, et eraldada koore sisemine ja välimine kiht. Töötamise raskus seisneb kirve täpses tajumises. Kui kirves pöörleb, kuulete õõnsat heli, mis näitab, et koort on lihtne eraldada; kui kuulete lühikest kuiva ja kindlat heli, on seda raskem maha koorida.
Seejärel sisestage kirve serv sisemise ja välimise koore vahele ja keerake sisemise ja välimise koore eraldamiseks.
Koor lõigatakse horisontaalselt, see määrab eemaldatud korgi suuruse. Eraldumisel jäävad sisemisele koorele tavaliselt jäljed, mis mõnikord muudavad tüve geomeetriat.
Koorige koor ettevaatlikult maha, et see ei puruneks. Mida suurem on kooritud koor, seda suurem on selle kaubanduslik väärtus. Kas kogu kooretükki saab eemaldada, sõltub täielikult töötaja oskustest. Pärast seda korrake esimese kooretüki eemaldamise protsessi.
Pärast seda, kui koor on maha koorunud, jääb tüve põhja külge veel väike kogus prahti. Parasiitide eemaldamiseks koputavad töötajad kirvestega koort.
Lõpuks märgivad töölised pagasiruumile aasta viimase numbri (2014). Kuna korgitamme koore kasvusuund on seest väljapoole, ei kata kirja pandud numbreid, et hõlbustada järgmise koorimise tuvastamist.
Korgikoristuse protsess tundub lihtne, üks töötaja, üks kirves, tuginedes põlvkondade kogutud kogemustele, täpsetele tehnikatele ja kannatlikkusele!